10901【府中15】紀錄片放映院《諾瑪:米其林風暴》
10901【府中15】紀錄片放映院《諾瑪:米其林風暴》
《NOMA: My Perfect Storm》
主辦:新北市政府
紀錄片|2015|英國|Color|DCP|99分鐘|英語、丹麥語、西班牙語、阿拉伯語、瑞典語、法語發音|中文字幕|普
導演:導演:Pierre Deschamps
創立諾瑪餐廳的雷奈瑞哲彼並非生長於一個廚藝世家,餐廳開業時甚至遭人譏笑,如今他卻是全世界最具影響力的主廚。2013年,諾瑪餐廳發生中毒事件,米其林拒發第三顆星,令它失去了世界最佳餐廳的光環,雷奈遭逢生涯考驗。本片記錄他如何讓餐廳徹底脫胎換骨,再度登上高峰。
【府中15】紀錄片放映院
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